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Ricetta Involtini Di Pesce Spada

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 800 grammi - Pesce Spada 200 grammi - Mollica Di Pane Bianco 20 grammi - Capperi Tritati 20 grammi - Olive Verdi - Prezzemolo Tritato - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Olio D`oliva - Salsa Di Pomodoro - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Fare il ripieno impastando con 100 g di pesce spada tritato con la mollica, i capperi, le olive verdi macinate, prezzemolo, parmigiano grattugiato, salsa di pomodoro, 500 g di olio d`oliva, sale e pepe. Tagliare i rimanenti 700 g di pesce spada in 16 scaloppine e batterle. Mettere sopra un poco dell`impasto, arrotolare le scaloppine in modo da fare 16 involtini e infilzarle a quattro a quattro in uno spiedo, passarle nell`olio e cuocerle sul carbone mettendo appena del sale. In pochi minuti saranno pronti ben cotti e ben coloriti. Servire preferibilmente con una salsa `salmoriglio`.

Categoria: Involtini

Ingrediente principale: Pesce Spada
Ricetta involtini Di Pesce Spada per 4 persone.

26/06/2019 - info@ricetteper.com