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Ricetta Involtini Di Manzo Agli Spinaci |
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Ingredienti ricetta:
8 Fettine - Polpa Di Manzo
3 - Carote
8 Fettine - Formaggio
400 grammi - Spinaci
1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco
2 - Scalogni
1 - Pomodoro
50 grammi - Burro
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Lessate gli spinaci, sgocciolateli, strizzateli e insaporiteli in un tegame con una grossa noce di burro. Disponete sulle fette di carne, ben spianate e battute, le fettine di formaggio, un po` di carote tritate e un po` di spinaci. Arrotolate e legate con lo spago bianco da cucina. In un tegame scaldate un cucchiaio d`olio con il restante burro e rosolatevi gli involtini. Quando sono ben coloriti spruzzateli con il vino e fate evaporare. Aggiungete gli scalogni tritati, il pomodoro spellato e tagliato a cubetti, salate, pepate, coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Unite le carote avanzate tritate non tanto finemente e dopo 5 minuti gli spinaci rimasti. Cuocete ancora 5 minuti e servite gli involtini con il loro sugo. Vini di accompagnamento: Colli Morenici Mantovani Del Garda Rosso DOC, Sangiovese Di Romagna (anche “Novello”) DOC, Guardiolo Rosso DOC.
Categoria: Involtini
Ingrediente principale:
Manzo
Ricetta involtini Di Manzo Agli Spinaci per
4
persone.
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Ricette
