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Ricetta Involtini Alle Olive (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 450 grammi - Noce Di Vitello 50 grammi - Fegato Di Vitello 30 grammi - Burro 1 - Acciuga Salata 1 - Bacca Di Ginepro 30 grammi - Olive Nere - Olio D`oliva - Pepe - Sale


Preparazione ricetta: Appiattire col batticarne le fettine di vitello. Preparare un impasto con il burro, l`acciuga lavata e spezzettata, il fegato tritato e la bacca di ginepro schiacciata. Distribuire l`impasto sulle fettine di vitello e formare degli involtini. Rosolarli a fuoco vivo in olio, salare, pepare e unire qualche cucchiaio di acqua calda. Verso la fine della cottura aggiungere le olive snocciolate e tritate, lasciar insaporire e servire ben caldi.

Categoria: Involtini

Ingrediente principale: Vitello
Ricetta involtini Alle Olive (2) per 4 persone.

20/11/2019 - info@ricetteper.com