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Ricetta Involtini Alle Olive (2) |
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Ingredienti ricetta:
450 grammi - Noce Di Vitello
50 grammi - Fegato Di Vitello
30 grammi - Burro
1 - Acciuga Salata
1 - Bacca Di Ginepro
30 grammi - Olive Nere
- Olio D`oliva
- Pepe
- Sale
Preparazione ricetta:
Appiattire col batticarne le fettine di vitello. Preparare un impasto con il burro, l`acciuga lavata e spezzettata, il fegato tritato e la bacca di ginepro schiacciata. Distribuire l`impasto sulle fettine di vitello e formare degli involtini. Rosolarli a fuoco vivo in olio, salare, pepare e unire qualche cucchiaio di acqua calda. Verso la fine della cottura aggiungere le olive snocciolate e tritate, lasciar insaporire e servire ben caldi.
Categoria: Involtini
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta involtini Alle Olive (2) per
4
persone.
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Ricette
