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Ingredienti ricetta:
80 grammi - Germe Di Grano
40 grammi - Zucchero Semolato
40 grammi - Burro Freschissimo
4 Cucchiai - Latte
2 - Tuorli D`uovo
1/2 Bustina - Vaniglina
1 Pizzico - Sale
- Per La Placca:
Poco - Burro
Poca - Farina
Preparazione ricetta:
Le dosi sono per 24 biscottini. Mescolate in una ciotola il germe di grano, lo zucchero, la vaniglina e un pizzico di sale; fate la fontana e mettetevi al centro il latte freddo, i due tuorli, il burro ammorbidito ed a fiocchetti. Impastate alla perfezione e quando avrete ottenuto un impasto liscio ponetelo in una tasca di tela impermeabile munita di bocchetta rotonda liscia; su una placca imburrata e infarinata formate delle `Z` piuttosto chiuse, distanziando una dall`altra. Passate i biscotti in forno gią caldo a 190 gradi per circa 10 minuti; staccateli poi dalla placca e metteteli a raffreddare su carta bianca da cucina. Anche se in questo caso si usa solamente il germe di grano, senza aggiunta di farina, i biscottini risultano lo stesso sodi.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Germe Di Grano
Ricetta integralini per
4
persone.
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Ricette
