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Ricetta Insalata Tiepida Di Seppie Con Asparagi Verdi |
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Ingredienti ricetta:
300 grammi - Asparagi Verdi
500 grammi - Seppie
1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato
1 Spicchio - Aglio
1 Cucchiaino - Coriandolo Macinato
3 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Tagliate le punte degli asparagi e il gambo in pezzetti di circa 5 centimetri e tagliateli per il lungo. Sbollentateli in acqua salata. Scolateli e passateli sotto un getto d`acqua fredda. Tagliate le seppie a striscioline sottili e insaporitele in una padella con tre cucchiai d`olio. Salate e pepate, aggiungete un cucchiaio di prezzemolo tritato, uno spicchio d`aglio, un cucchiaino di semi di coriandolo e infine gli asparagi. Mescolate tutti gli ingredienti molto velocemente e ritirate il recipiente. Passate sul piatto da portata e servite questa insalata tiepida. Vini di accompagnamento: Isonzo Bianco DOC, Torgiano Chardonnay DOC, Castel Del Monte Pinot Bianco DOC.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Seppie
Ricetta insalata Tiepida Di Seppie Con Asparagi Verdi per
6
persone.
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Ricette
