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Ricetta Insalata Primaverile

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: - Carciofi - Succo Di Limone - Carotine - Formaggio Emmenthal - Sale - Pepe - Olio D`oliva Extra-vergine


Preparazione ricetta: E` una preparazione delicata che si serve come contorno, ma può anche figurare tra gli antipasti di magro, o in una cena fredda. Mondate i carciofi, metteteli per qualche tempo a bagno in acqua acidulata con succo di limone perché non anneriscano; sgocciolateli, scartate tutte le parti legnose o pungenti e poi affettateli sottilmente. Raschiate e lavate le carotine e grattugiatele con l`apposita grattugia a fori larghi in modo da ottenere delle asticciole simili a fiammiferi. Con lo stesso attrezzo grattugiate pure l`emmenthal. Riunite i tre ingredienti in una ciotola, condite con sale, pepe e olio d`oliva extra-vergine e portate subito in tavola.

Categoria: Insalate

Ingrediente principale: Carciofi
Ricetta insalata Primaverile per 4 persone.

Preparazione: 15 minuti.
15/12/2018 - info@ricetteper.com