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Ricetta Insalata Marinata

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Patatine Novelle 250 grammi - Zucchine 1 - Peperone Rosso 1 - Cipollotto 1 Cuore Piccolo - Sedano - Origano 4 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine 2 Cucchiai - Aceto Aromatico - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Le patate lessate restano pił compatte e assorbono meno condimento se sono ben fredde. Lessate le patate con la buccia in acqua poco salata, poi spellatele e tagliatele a tocchetti. Spuntate le zucchine, lessatele al dente in acqua poco salata, lasciatele intiepidire e tagliatele a cubetti. Fate ammorbidire il peperone per 10` circa nel forno caldo a 200 gradi poi eliminate semi e parti bianche e tagliate la polpa a dadini. Riunite le verdure in una insalatiera, unite il sedano pulito e a pezzetti, cospargete con l`origano e mescolate. Tritate grossolanamente il cipollotto e soffriggetelo nell`olio, senza fargli prendere colore. Unite l`aceto, una presa di sale e pepe, lasciate sobbollire un attimo quindi versate il condimento sulle verdure. Mescolate ancora con cura e lasciate insaporire almeno un`ora, mescolando ogni tanto.

Categoria: Insalate

Ingrediente principale: Zucchine
Ricetta insalata Marinata per 4 persone.

Preparazione: 10 minuti. Cottura: 50 minuti.
10/12/2018 - info@ricetteper.com