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Ricetta Insalata Gialla Al Mais

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 250 grammi - Mais In Scatola 200 grammi - Germogli Di Soia 50 grammi - Formaggio Pecorino Stagionato 2 - Carote 1/2 - Mela Golden 5 - Ravanelli 1 - Limone 2 Cucchiai - Olio D`oliva 1 Pizzico - Sale 1 Macinata - Pepe Bianco


Preparazione ricetta: Sbucciate la mela, tagliatela a cubetti e irrorateli con il succo di limone filtrato al colino. Raccoglieteli in un`insalatiera, aggiungete il pecorino tagliato a dadini, le carote a julienne, il mais sgocciolato, i germogli di soia lavati e asciugati. Tagliate a fettine sottili i ravanelli e uniteli all`insalata. In una terrina preparate una vinaigrette emulsionando circa due cucchiai d`olio con qualche goccia di limone, un pizzico di sale e una macinata di pepe bianco. Versate il condimento sull`insalata, mescolate molto delicatamente, lasciate riposare circa mezz`ora in luogo fresco per fare insaporire e servite. Vini di accompagnamento: Roero Arneis DOC, Pomino Bianco DOC, Castel Del Monte Sauvignon DOC.

Categoria: Insalate

Ingrediente principale: Mais
Ricetta insalata Gialla Al Mais per 4 persone.

12/12/2018 - info@ricetteper.com