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Ricetta Insalata Fredda Lombarda Di Cappone

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Ingredienti ricetta: 1 - Petto Di Cappone Intero 1 Manciata - Uvetta Sultanina 1 Cuore - Sedano 1/2 - Limone (succo) - Olio D`oliva Extra-vergine 8 Foglie - Insalata Cappuccina 8 - Gherigli Di Noci - Carota - Sedano - Alloro - Prezzemolo - Sale


Preparazione ricetta: Lessare il cappone in acqua bollente salata con gli odori. Scolarlo, farlo raffreddare, spellarlo; tagliarlo a striscioline e unirvi il cuore di sedano tagliato a julienne, l`uvetta gią ammollata, le noci. Sistemare in un piatto di servizio sull`insalata e condire con un`emulsione di sale, limone e olio.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Cappone
Ricetta insalata Fredda Lombarda Di Cappone per 4 persone.

Luogo: Lombardia.
17/12/2018 - info@ricetteper.com