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Ricetta Insalata D'anatra

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Petto D`anatra 1 Mazzo - Insalata Lattuga 2 Mazzetti - Insalata Cicoria Alcune Gocce - Aceto Balsamico 4 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale - Pepe 1 - Arancia - Aceto Di Lamponi


Preparazione ricetta: Saltare in padella il petto d`anatra senza olio, fino a rendere la carne rosolata. Far raffreddare la carne e tagliarla a fettine sottili. Lavare la lattuga e la cicoria, asciugare, e tagliare alla julienne. Mettere le verdure in un`insalatiera. Preparare una salsa vinaigrette con aceto balsamico (o aceto aromatizzato), aceto di lamponi, olio, sale o pepe. Versare la salsa sopra le verdure. Sbucciare l`arancia e tagliarla in spicchi. Disporre le verdure su un piatto e appoggiarvi sopra le fettine di anatra. Porre gli spicchi d`arancia alla base dell`anatra e decorare con mirtilli. Vino: Enfer d`Arvier (Valle d`Aosta), 5-6 anni.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Anatra
Ricetta insalata D'anatra per 4 persone.

11/12/2018 - info@ricetteper.com