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Ricetta Insalata Di Trota Al Cetriolo |
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Ingredienti ricetta:
4 Filetti - Trota Salmonata
4 - Pomodori Maturi
1 - Cetriolo
- Per La Salsa:
2 Cucchiai - Aceto Di Vino
1 Cucchiaio - Scalogno Tritato
1 Spicchio - Aglio
- Olio D`oliva
- Basilico
- Erba Cipollina
- Sale
- Pepe Bianco
Preparazione ricetta:
Dividete ogni filetto di trota in due e lessateli in acqua salata per tre minuti. Sgocciolateli e teneteli da parte. Sbucciate, e tagliate a rondelle il cetriolo. Affettate i pomodori. In una ciotola mescolate l`olio con l`aceto, lo scalogno, lo spicchio d`aglio tritato, salate e pepate. Emulsionate la salsa, versatene metą sul piatto da portata, tenete in frigo un`ora. Quindi distribuite sul fondo i pomodori e il cetriolo; sopra mettete i filetti di trota, cospargete con un po` di basilico e erba cipollina tritati; condite con la vinaigrette e servite.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Trota
Ricetta insalata Di Trota Al Cetriolo per
4
persone.
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Ricette
