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Ricetta Insalata Di Trota Al Cetriolo

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 Filetti - Trota Salmonata 4 - Pomodori Maturi 1 - Cetriolo - Per La Salsa: 2 Cucchiai - Aceto Di Vino 1 Cucchiaio - Scalogno Tritato 1 Spicchio - Aglio - Olio D`oliva - Basilico - Erba Cipollina - Sale - Pepe Bianco


Preparazione ricetta: Dividete ogni filetto di trota in due e lessateli in acqua salata per tre minuti. Sgocciolateli e teneteli da parte. Sbucciate, e tagliate a rondelle il cetriolo. Affettate i pomodori. In una ciotola mescolate l`olio con l`aceto, lo scalogno, lo spicchio d`aglio tritato, salate e pepate. Emulsionate la salsa, versatene metą sul piatto da portata, tenete in frigo un`ora. Quindi distribuite sul fondo i pomodori e il cetriolo; sopra mettete i filetti di trota, cospargete con un po` di basilico e erba cipollina tritati; condite con la vinaigrette e servite.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Trota
Ricetta insalata Di Trota Al Cetriolo per 4 persone.

23/09/2019 - info@ricetteper.com