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Ricetta Insalata Di Trota All'arancia

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Filetto Di Trota Salmonata 200 grammi - Insalata Lattuga Lollo 150 grammi - Patate 2 - Arance 1 Cucchiaino - Pepe Rosa 30 grammi - Olio D`oliva - Sale


Preparazione ricetta: Spinate accuratamente il filetto di trota con una pinzetta, poi tagliatelo a fette di circa 3-4 millimetri di spessore, iniziando dalla parte della coda come si fa con il salmone affumicato. Cuocete il pesce a vapore per circa 2 minuti. Quindi sistemate le fette in un largo piatto, versatevi sopra il succo di un`arancia spremuto e filtrato e il pepe rosa sbriciolato. Aggiungete la buccia della seconda arancia (solo la parte gialla) tagliata a julienne e l`olio. Lasciate insaporire il tutto per 30 minuti. Pelate le patate, tagliatele a cubetti e fatele cuocere in acqua fredda per 10 minuti dal momento dell`inizio dell`ebollizione. Lavate l`insalata, asciugatela e suddividetela nei piatti, unite le patate tiepide e la trota, condite con la marinata e servite.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Trota
Ricetta insalata Di Trota All'arancia per 4 persone.

Preparazione: 40 minuti. Cottura: 20 minuti. Calorie: 206.
16/02/2019 - info@ricetteper.com