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Ricetta Insalata Di Trevisana Ai Gamberetti

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Gamberetti 200 grammi - Palmito 3 Cespi - Trevisana 2 - Avocado 1 - Limone - Prezzemolo - Timo - Maggiorana 2 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Sbollentate i gamberetti in acqua salata, scolateli e sgusciateli. Fateli raffreddare. Mondate la trevisana, lavatela, sgocciolatela, disponetela nei piatti individuali formando un letto di foglie. Sbucciate e tagliate gli avocado a fettine irrorandole con il succo di limone per evitare che anneriscano, sistematele a corolla sulla trevisana. Sopra distribuite i gamberetti e terminate con il palmito tagliato a rondelle. In una ciotola emulsionate il succo di mezzo limone filtrato al colino con due cucchiai d`olio, il sale, il pepe, il timo, la maggiorana e il prezzemolo tritati. Condite l`insalata e servite. Vini di accompagnamento: Franciacorta “Brut” DOC, Verdicchio Di Matelica “Spumante” DOC, Gravina “Spumante” DOC.

Categoria: Insalate

Ingrediente principale: Gamberetti
Ricetta insalata Di Trevisana Ai Gamberetti per 4 persone.

15/12/2018 - info@ricetteper.com