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Ricetta Insalata Di Testina Di Vitello |
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Ingredienti ricetta:
600 grammi - Testina Di Vitello Arrotolata
1 Spicchio - Aglio Finemente Tritato
2 - Cipolle Finemente Tritate
10 Cl - Olio D`oliva
3 Cucchiai - Aceto Di Vino
1 Rametto - Timo
2 Cucchiai - Prezzemolo Tritato
1 Pizzico - Peperoncino Rosso In Polvere
1 Pizzico - Sale
Preparazione ricetta:
Mettete in una casseruola abbondante acqua, unite il timo e il sale, portate a ebollizione. Lavate intanto la testina, immergetela nell`acqua bollente e fatela bollire per circa 2 ore. Scolatela; appena sarà tiepida tagliatela a pezzetti. Disponete la carne in una terrina, unite le cipolle e l`aglio. Sbattete in una ciotola, con una forchetta, l`olio, l`aceto, un pizzico di sale e di peperoncino in polvere, condite la testina, mescolate con cura, cospargete con prezzemolo tritato e portate subito in tavola. Questa saporitissima insalata di tradizione spagnola è molto indicata in estate.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Testina Di Vitello
Ricetta insalata Di Testina Di Vitello per
4
persone.
Luogo: Spagna.
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Ricette
