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Ricetta Insalata Di Riso E Cozze

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 200 grammi - Riso Parboiled 1000 grammi - Cozze 100 grammi - Gamberetti Sgusciati 1 - Cipollina - Prezzemolo Tritato - Timo - Olio D`oliva - Aceto Di Vino - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lessare il riso in abbondante acqua salata, scolarlo al dente e passarlo sotto l`acqua fredda. Lavare le cozze e farle aprire in un tegame coperto. Levare i molluschi e filtrare il fondo di cottura. Soffriggere in olio la cipollina, unire le cozze con il liquido filtrato e i gamberetti e far insaporire alcuni minuti. Versare il tutto sul riso e mescolare. Preparare una salsina con olio aceto, timo, sale e pepe. Condire il riso e spolverizzare con prezzemolo.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Cozze
Ricetta insalata Di Riso E Cozze per 4 persone.

16/01/2019 - info@ricetteper.com