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Ricetta Insalata Di Riso Con Pollo Lesso

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 Cucchiaio - Olio D`oliva 1 Cucchiaio - Cipolla Tritata 1 Spicchio - Aglio Tritato 100 grammi - Riso A Chicchi Lunghi 50 Cl - Brodo Di Pollo Chiaro - Sale - Pepe Bianco Alcuni Stigmi - Zafferano 250 grammi - Pollo Lesso Disossato E Senza Pelle 150 grammi - Asparagi Verdi Bolliti 50 grammi - Sedano 150 grammi - Funghi Coltivati - Per Il Condimento: 50 grammi - Maionese 50 grammi - Panna 1 Cucchiaio - Salsa Di Soia Chiara - Sale - Pepe Bianco 2 Cucchiai - Brodo Di Pollo 1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato


Preparazione ricetta: Fate scaldare l`olio d`oliva in una casseruola, unite l`aglio e la cipolla tritati e fateli soffriggere a fuoco dolce per 3-4 minuti. Unite il riso, lasciatelo rosolare per alcuni istanti, quindi versate il brodo, insaporite con il sale necessario, una macinata di pepe e lo zafferano. Cuocete il riso piuttosto al dente, poi toglietelo dal fuoco, ponetelo in un piatto di portata fondo e lasciatelo raffreddare. Nel frattempo tagliate a tocchetti la carne di pollo, gli asparagi, il sedano e i funghi ben puliti, infine mescolate tutto al riso ormai freddo. Riunite in una ciotolina gli ingredienti elencati per il condimento, mescolateli con cura in modo da ottenere una salsetta omogenea e versatela sull`insalata. Mescolate e servite.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Pollo
Ricetta insalata Di Riso Con Pollo Lesso per 4 persone.

09/12/2018 - info@ricetteper.com