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Ricetta Insalata Di Razza Con Mandorle E Noci |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Razza Pulita E Privata Della Pelle
1 Mazzetto - Crescione
250 grammi - Noci Fresche
150 grammi - Mandorle
- Per Lessare La Razza:
- Acqua Salata
5 Cl - Aceto Aromatico
- Per L`agresto:
100 grammi - Olio D`oliva
50 grammi - Succo Di Limone
6 Foglie - Menta Tritata
1 Spicchio - Aglio
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Lessate la razza nell`acqua salata e aceto aromatico. Disponete sul piatto di portata il crescione lavato e asciugato. Togliete la razza dal fuoco, dividetela in pezzi uniformi e trasferitela sul letto di crescione, cospargetela di noci e di mandorle. Irrorate con l`agresto (5 cl) e servite.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Razza
Ricetta insalata Di Razza Con Mandorle E Noci per
4
persone.
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Ricette
