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Ricetta Insalata Di Polipo E Verdure

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 6 - Polipi Piccoli 6 - Zucchine 6 - Carote Piccole 200 grammi - Fagiolini 200 grammi - Barbe Di Frate 2 - Limoni (succo) - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Rovesciare la testa dei polipi, eliminare le interiora, poi eliminare gli occhi e il becco corneo alla radice dei tentacoli. Lessarli in acqua fredda salata finché risulteranno ben teneri. Lessare al dente le verdure, fermare la cottura in acqua e ghiaccio, scolarle e ridurle in pezzi. Spellare i polipi ancora caldi e tagliarli in pezzi. Condire i molluschi con olio, limone, pepe e sale.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Polipi
Ricetta insalata Di Polipo E Verdure per 4 persone.

26/08/2019 - info@ricetteper.com