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Ricetta Insalata Di Polipo Al Sedano |
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Ingredienti ricetta:
600 grammi - Polipo
1 - Limone
1 Gambo - Sedano
2 Foglie - Alloro
1 Spicchio - Aglio
Alcuni Grani - Pepe
4 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Pulire il polipo eliminando gli occhi e il becco corneo. Eliminate le interiora e le vesciche con il liquido nero e quello giallo, quindi rovesciate la sacca e lavate accuratamente il polipo. Portate all`ebollizione abbondante acqua salata, unite l`aglio, l`alloro, qualche grano di pepe, il polipo e lasciatelo lessare per circa 1 ora. Sgocciolatelo, tagliatelo a pezzetti e lasciatelo raffreddare. Mondate il sedano, lavatelo e tagliatelo a fettine. Raccogliete in una terrina il polipo, il sedano, i chicchi di melagrana e condite l`insalata con l`olio, il succo di limone e un pizzico di sale e pepe. Servitela ben fredda.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Polipo
Ricetta insalata Di Polipo Al Sedano per
4
persone.
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Ricette
