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Ricetta Insalata Di Peperoni E Farro

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 2 - Peperoni Gialli 1 - Peperone Rosso 1 - Peperone Verde 200 grammi - Farro Lessato 10 - Olive Nere 1/2 - Limone 3 - Cipollotti 1/2 Spicchio - Aglio 1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato Abbondante - Olio D`oliva 1 Pizzico - Sale 1 Pizzico - Pepe Bianco


Preparazione ricetta: Lavate i peperoni, asciugateli, eliminate i filamenti interni e i semi, tagliateli a listerelle molto sottili. Riducete a rondelle i cipollotti e dieci olive nere snocciolate, a pezzettini mezzo spicchio d`aglio. Riunite il tutto in un`insalatiera con il farro lessato. In una ciotola preparate una vinaigrette emulsionando il succo di mezzo limone filtrato al colino con abbondante olio, un pizzico di sale e uno di pepe bianco. Versate la salsa sui peperoni e il farro, cospargeteli con un cucchiaio di prezzemolo tritato, mescolate. Ponete nella parte bassa del frigorifero e lasciate insaporire per un`ora prima di servire.

Categoria: Insalate

Ingrediente principale: Peperoni Gialli
Ricetta insalata Di Peperoni E Farro per 4 persone.

12/12/2018 - info@ricetteper.com