Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Insalata Di Peperoni E Carne Di Cervo

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 400 grammi - Controgirello Di Cervo Gią Cotto 1 - Peperone Rosso 1 - Peperone Verde 1 - Peperone Giallo 2 - Cipolle Piccole 2 - Cetrioli Sott`aceto - Per La Vinaigrette: 3 Cl - Aceto Di Vino Rosso - Sale - Pepe Bianco 2 Cucchiai - Acqua 8 Cl - Olio D`oliva


Preparazione ricetta: Tagliate la carne, ben fredda, a fettine sottili, quindi avvolgete ciascuna di esse formando altrettanti rotolini. Abbrustolite i peperoni nel forno, pelateli, privateli dei semi e delle membrane bianche interne e riducete la polpa a dadini minuti. Sbucciate le cipolle e affettatele sottilmente. Tagliate a metą i cetrioli, eliminate la parte centrale coi semi, quindi riducete anch`essi a dadini. Mescolate in una ciotola l`aceto rosso, l`acqua, il sale necessario e una macinata di pepe, infine versate l`olio ed emulsionate con cura, in modo da ottenere una salsetta omogenea. Mettete i rotolini di carne e le verdure in un`insalatiera e versatevi sopra la vinaigrette.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Cervo
Ricetta insalata Di Peperoni E Carne Di Cervo per 4 persone.

12/12/2018 - info@ricetteper.com