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Ricetta Insalata Di Peperoni |
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Ingredienti ricetta:
2 - Pomodori Rossi Grandi E Carnosi
1 - Peperone Giallo Grande E Carnoso
150 grammi - Formaggio Provolone Dolce
100 grammi - Olive Nere Sott`olio
1 Cucchiaio - Capperi Sott`aceto
1 - Peperoncino
1 Spicchio - Aglio
4 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine
- Basilico
- Origano
- Sale
Preparazione ricetta:
Se preferite i peperoni senza pellicina cuoceteli un po` pił a lungo e lasciateli raffreddare in un sacchetto di plastica prima di spellarli. Schiacciate l`aglio e mettetelo in una ciotolina con l`olio e il peperoncino tritato. Coprite e lasciate riposare. Allineate i peperoni sulla placca e cuoceteli 15 minuti circa nel forno caldo a 200 gradi, girandoli una volta. Lasciateli intiepidire, eliminate gambo, semi e parti bianche e tagliate la polpa a striscioline. Tagliate il formaggio e unitelo ai peperoni con le olive, i capperi, il formaggio, una presa di origano e qualche fogliolina di basilico tagliuzzata. Salate e mescolate bene. Filtrate l`olio e versatelo sui peperoni, poi mescolate ancora e lasciate riposare una decina di minuti prima di servire, mescolando ogni tanto.
Categoria: Insalate
Ingrediente principale:
Peperoni
Ricetta insalata Di Peperoni per
4
persone.
Preparazione: 20 minuti. Cottura: 15 minuti.
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Ricette
