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Ricetta Insalata Di Peperoni

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Ingredienti ricetta: 2 - Pomodori Rossi Grandi E Carnosi 1 - Peperone Giallo Grande E Carnoso 150 grammi - Formaggio Provolone Dolce 100 grammi - Olive Nere Sott`olio 1 Cucchiaio - Capperi Sott`aceto 1 - Peperoncino 1 Spicchio - Aglio 4 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine - Basilico - Origano - Sale


Preparazione ricetta: Se preferite i peperoni senza pellicina cuoceteli un po` pił a lungo e lasciateli raffreddare in un sacchetto di plastica prima di spellarli. Schiacciate l`aglio e mettetelo in una ciotolina con l`olio e il peperoncino tritato. Coprite e lasciate riposare. Allineate i peperoni sulla placca e cuoceteli 15 minuti circa nel forno caldo a 200 gradi, girandoli una volta. Lasciateli intiepidire, eliminate gambo, semi e parti bianche e tagliate la polpa a striscioline. Tagliate il formaggio e unitelo ai peperoni con le olive, i capperi, il formaggio, una presa di origano e qualche fogliolina di basilico tagliuzzata. Salate e mescolate bene. Filtrate l`olio e versatelo sui peperoni, poi mescolate ancora e lasciate riposare una decina di minuti prima di servire, mescolando ogni tanto.

Categoria: Insalate

Ingrediente principale: Peperoni
Ricetta insalata Di Peperoni per 4 persone.

Preparazione: 20 minuti. Cottura: 15 minuti.
11/12/2018 - info@ricetteper.com