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Ricetta Insalata Di Pasta Con Filetto Di Lepre

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Filetto Di Lepre Gią Cotto 200 grammi - Pasta Tipo Pipe Rigate - Sale 1/2 Cucchiaio - Olio D`oliva 60 grammi - Sedano 80 grammi - Cipollotti 6 - Pomodorini Ciliegia - Per La Salsa: 100 grammi - Maionese 1 Cucchiaino - Curry In Polvere - Sale - Pepe Bianco 25 Cl - Panna Alcune Gocce - Succo Di Limone


Preparazione ricetta: Lessate al dente la pasta in una pentola con abbondante acqua salata a cui avrete aggiunto mezzo cucchiaio d`olio, quindi scolatela e passatela sotto l`acqua fredda per bloccarne la cottura. Tagliate il filetto di lepre a fettine sottili; mondate il sedano e riducetelo a listarelle; affettate i cipollotti; lavate i pomodorini e tagliateli a metą. Preparate la salsa per condire: riunite in una ciotola la maionese, il curry, una presa di sale, una macinata di pepe, qualche goccia di succo di limone e la panna e mescolate con cura fino ad ottenere un composto omogeneo. Riunite in un`insalatiera la carne, la pasta e gli ortaggi, versatevi sopra la salsa e mescolate in modo da distribuire uniformemente il condimento.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Lepre
Ricetta insalata Di Pasta Con Filetto Di Lepre per 4 persone.

18/08/2019 - info@ricetteper.com