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Ricetta Insalata Di Moscardini E Fagiolini |
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Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Fagiolini
400 grammi - Moscardini
150 grammi - Tonno In Scatola
- Aceto Di Vino
- Olio D`oliva
- Basilico
- Maggiorana
- Peperoncino
- Limone
- Prezzemolo
- Aglio
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Lessate i fagiolini al dente, scolateli e raccoglieteli in un`insalatiera. Lavate e pulite anche i moscardini, lessateli in acqua salata e limone, scolateli, tagliate in due i pił grandi e lasciate interi i pił piccoli. In una casseruolina versate un bicchiere d`aceto, unite abbondante basilico, maggiorana, poco prezzemolo, lo spicchio d`aglio, il peperoncino. Portate a bollore e lasciate evaporare per alcuni minuti. Spegnete, eliminate gli aromi. Sgocciolate il tonno e distribuitelo sui fagiolini, unite i moscardini. Condite versando a filo l`olio, l`aceto aromatizzato, sale e pepe. Tenete 2 ore in frigorifero. Servite. Vini di accompagnamento: Collio Tocai Friulano DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Vermentino Di Gallura `Superiore` DOC
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Fagiolini
Ricetta insalata Di Moscardini E Fagiolini per
6
persone.
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Ricette
