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Ricetta Insalata Di Magatello E Melanzane |
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Ingredienti ricetta:
200 grammi - Magatello Di Vitello
1 - Melanzana
50 grammi - Formaggio Scamorza
100 grammi - Spinaci
1 Bicchierino - Brandy
- Alloro
- Bacche Di Ginepro
- Mandorle
- Olio D`oliva Extra-vergine
Preparazione ricetta:
Scaloppare la carne a fettine; mettere in una pentola acqua, brandy, alloro, ginepro e parte degli spinaci, bollire per 30 minuti, filtrare e cuocervi la carne per 5 minuti. Tagliare le melanzane a fettine e rosolarle. Comporre l`insalata alternando melanzane con carne e scamorza a scaglie, guarnire con germogli di spinaci e mandorle.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta insalata Di Magatello E Melanzane per
4
persone.
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