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Ricetta Insalata Di Lampascioni |
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Ingredienti ricetta:
- Lampascioni
- Sale
- Olio D`oliva Extra-vergine
1 Pizzico - Pepe
Preparazione ricetta:
Pulire i lampascioni dai residui di terra, sbucciarli, lavarli e praticare un taglio a croce alla base del bulbo. Cuocerli in acqua leggermente salata e acidulata. Una volta cotti allinearli in un piatto di servizio con la punta rivolta verso l`alto. Premere leggermente le punte perché si allarghino poi condirli con dell`ottimo Olio D`oliva Extra-vergine pugliese. Lasciarli riposare per circa 10 minuti, quindi aggiungere un pizzico di pepe. Vanno serviti tiepidi, come insegnano gli intenditori. Come contorno accompagnano molto bene le carni lesse e i fagioli al fiasco.
Categoria: Insalate
Ingrediente principale:
Lampascioni
Ricetta insalata Di Lampascioni per
4
persone.
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Ricette
