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Ricetta Insalata Di Lampascioni

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: - Lampascioni - Sale - Olio D`oliva Extra-vergine 1 Pizzico - Pepe


Preparazione ricetta: Pulire i lampascioni dai residui di terra, sbucciarli, lavarli e praticare un taglio a croce alla base del bulbo. Cuocerli in acqua leggermente salata e acidulata. Una volta cotti allinearli in un piatto di servizio con la punta rivolta verso l`alto. Premere leggermente le punte perché si allarghino poi condirli con dell`ottimo Olio D`oliva Extra-vergine pugliese. Lasciarli riposare per circa 10 minuti, quindi aggiungere un pizzico di pepe. Vanno serviti tiepidi, come insegnano gli intenditori. Come contorno accompagnano molto bene le carni lesse e i fagioli al fiasco.

Categoria: Insalate

Ingrediente principale: Lampascioni
Ricetta insalata Di Lampascioni per 4 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com