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Ricetta Insalata Di Fagioli E Bottarga (2) |
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Ingredienti ricetta:
300 grammi - Fagioli Tondini Secchi
100 grammi - Bottarga Di Muggine
4 - Cipolline Fresche
- Olio D`oliva
- Sale
Preparazione ricetta:
Lessare i fagioli precedentemente ammollati per 1 notte e salarli a fine cottura. Pelare la bottarga. Se viene conservata in frigo, estrarla 2 ore prima dell`uso e lasciarla a temperatura ambiente. Lavare le cipolline e affettarle sottilmente. Accomodare in un piatto di servizio i fagioli a temperatura tiepida e condirli con la cipollina affettata. Grattugiarvi sopra scaglie di bottarga. Condire con olio.
Categoria: Insalate
Ingrediente principale:
Fagioli Tondini Secchi
Ricetta insalata Di Fagioli E Bottarga (2) per
4
persone.
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Ricette
