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Ricetta Insalata Di Cozze E Lenticchie |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Insalata Mista (insalata Lattuga, Radicchio, Insalata Lattuga Lollo)
100 grammi - Lenticchie Rosse
1000 grammi - Cozze
15 Cl - Yogurth Intero
2 Cucchiai - Erbe Aromatiche Tritate
1 Mazzetto - Ravanelli
5 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Lasciate a bagno le cozze in acqua fredda salata per almeno 30 minuti. Lessate le lenticchie per circa 20 minuti in acqua bollente salata, quindi scolatele, mescolatele con un cucchiaio di olio e lasciatele raffreddare. Lavate l`insalata e affettate i ravanelli. Pulire con cura le cozze sotto l`acqua corrente, quindi fatele aprire in una casseruola con 2 cucchiai di olio, poi sgusciatele. Disponete l`insalata su un piatto da portata e distribuitevi sopra le cozze e i ravanelli. In una ciotola, mescolate lo yogurth con le erbe, le lenticchie e l`olio rimasto. Servite l`insalata con a parte la salsina preparata.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Cozze
Ricetta insalata Di Cozze E Lenticchie per
4
persone.
Luogo: Campania.
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Ricette
