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Ricetta Insalata Di Carne Al Timo

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Carne Di Manzo Lessata 100 grammi - Peperone Giallo 200 grammi - Cavolfiore 200 grammi - Patate 20 grammi - Olive Verdi 20 grammi - Olive Nere 1 - Cipollotto 80 grammi - Insalata Riccia - Timo Fresco 20 grammi - Senape Rustica 30 grammi - Olio D`oliva - Sale


Preparazione ricetta: Abbrustolite il peperone sotto il grill del forno, fatelo intiepidire in una ciotola chiusa con un coperchio, pelatelo e tagliatelo a filetti. Lessate le patate in acqua bollente per 15 minuti, mondate il cavolfiore, tagliatelo a cimette e cuocetelo in acqua bollente leggermente salata, per circa 10 minuti. Emulsionate in una ciotolina la senape con l`olio e una presa di sale, unite un cucchiaino di foglie di timo e mescolate. Snocciolate le olive, tagliate ad anelli il cipollotto e lavate l`insalata; riunite nei piatti tutti gli ingredienti compresa la carne tagliata a fettine sottili e condite il tutto con la salsina preparata.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Manzo
Ricetta insalata Di Carne Al Timo per 4 persone.

Preparazione: 20 minuti. Cottura: 30 minuti. Calorie: 291.
17/12/2018 - info@ricetteper.com