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Ricetta Insalata Di Carciofi E Speck

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Carciofi 1 Mazzetto - Insalata Rucola 2 Cespi - Insalata Belga (indivia) 100 grammi - Speck A Fettine Sottili 1 - Limone 50 grammi - Ricotta Stagionata 8 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine 2 Cucchiai - Aceto Balsamico - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Mondate i carciofi, divideteli a metą, eliminate il fieno e lavateli in acqua e succo di limone. Lavate bene la rucola e l`insalata belga, quindi sgocciolate i carciofi e tagliateli a fettine molto sottili. Sui piatti individuali o su un piatto da portata, disponete le foglie di belga alternandole alle fettine di speck, poi unite la rucola e i carciofi. In una ciotola versate l`olio, l`aceto, il sale e il pepe. Emulsionate bene poi versate la salsa sui carciofi. Cospargete con la ricotta sbriciolata e servite subito.

Categoria: Insalate

Ingrediente principale: Carciofi
Ricetta insalata Di Carciofi E Speck per 4 persone.

12/12/2018 - info@ricetteper.com