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Ricetta Insalata Di Asparagi E Gamberi

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Asparagi 400 grammi - Gamberetti 5 - Uova 1 Bicchiere - Olio D`oliva - Prezzemolo 1 - Limone - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Gli asparagi devono essere verdi. Tagliate le punte e mettetele in acqua acidulata. Tagliate i gambi nella parte tenera a piccoli pezzi. Scolateli e fateli cuocere in acqua bollente salata. Verso fine cottura unite le punte e fatele cuocere dieci minuti. Scolate e raffreddate con acqua fredda. Fate rassodare 2 uova. Mettete gli asparagi in un`insalatiera, unite i gamberetti scottati per 10 minuti in acqua bollente e sgusciati. Con le altre uova, l`olio e il limone preparate una maionese e con questa condite gli asparagi e i gamberetti. Mettete in un`insalatiera, guarnite con le fettine di uova soda e cospargete di prezzemolo tritato.

Categoria: Insalate

Ingrediente principale: Asparagi
Ricetta insalata Di Asparagi E Gamberi per 6 persone.

11/12/2018 - info@ricetteper.com