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Ricetta Insalata Cotta

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 Gambo - Sedano Tenero 1 Cespo - Insalata Scarola 100 grammi - Formaggio Gruyère 2 Cucchiaini - Senape 1 Cucchiaio - Aceto Di Vino 4 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale


Preparazione ricetta: Mondare e lavare le costole del sedano; spezzettarle e farle lessare in una casseruola con poca acqua salata per 25 minuti. A parte lessare le foglie di scarola, prima lavate, per 15 minuti. Intanto in 1 ciotola, emulsionare con 1 forchetta l`olio con l`aceto, la senape e 1 presa di sale. Scolare le verdure, tagliare a listarelle la scarola e mettere il tutto in 1 terrina, unire il formaggio tagliato a lamelle e condire con la salsa preparata.

Categoria: Insalate

Ingrediente principale: Insalata Scarola
Ricetta insalata Cotta per 4 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com