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Ricetta Insalata Con Le Puntarelle

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Ingredienti ricetta: 600 grammi - Puntarelle 200 grammi - Radicchio Di Chioggia 4 - Uova 2 Spicchi - Aglio 4 - Filetti D`acciughe Sott`olio 5 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Peperoncino In Polvere


Preparazione ricetta: Mondate le puntarelle, lavatele e tagliatele grossolanamente. Pulire, lavate e spezzettate il radicchio con le mani. Mettete le uova in un pentolino con dell`acqua fredda. Portate a ebollizione e calcolate da quel momento 10 minuti. Raffreddate le uova sotto l`acqua corrente e sgusciatele. Tagliate ogni uovo in 4 spicchi. Sbucciate e affettate l`aglio, mettetelo in un tegamino con 5 cucchiai di olio e fatelo rosolare. Unite il peperoncino e le acciughe, fatele sciogliere, mescolate con un cucchiaio di legno e spegnete il fuoco. Sistemate le puntarelle e il radicchio in un`insalatiera e condite subito con l`olio alle acciughe ben caldo. Mescolate, aggiungete le uova sode e servite.

Categoria: Insalate

Ingrediente principale: Puntarelle
Ricetta insalata Con Le Puntarelle per 4 persone.

Preparazione: 15 minuti. Cottura: 10 minuti.
10/12/2018 - info@ricetteper.com