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Ricetta Insalata Con Cavolfiori

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Cavolfiore 1 Vasetto - Filetti Di Aringhe Sott`olio D`oliva 1 Cuore - Insalata Riccia 1 - Cipolla Rossa 1 - Cipollina 1 Cucchiaio - Aceto Di Vino 1 Cucchiaio - Senape 1 Bicchiere - Panna 3 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Pulire il cavolfiore, dividetelo a cimette e lessatele in una pentola d`acqua bollente salata per 5 minuti. Scolatele e raffreddatele sotto l`acqua fresca. Sgocciolate le aringhe dall`olio e dividete ogni filetto in due. Arrotolateli e fissateli con uno stecchino evitando di rovinare la carne. Tagliate la cipolla rossa a fettine piuttosto sottili, lavate l`insalata riccia e spezzettatela. Preparate la salsa mescolando un bicchiere di panna, un cucchiaio di senape, uno d`aceto, tre d`olio, il sale, il pepe e una cipollina tritata. Disponete l`insalata riccia in una capace insalatiera, sopra sistematevi le cime di cavolfiore e i rotolini di aringa. Condite con la salsa e tenete al fresco fino al momento di servire. Vini di accompagnamento: Valle D`Aosta Bianco DOC, Trebbiano D`Abruzzo DOC, Cirò Bianco DOC.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Cavolfiore
Ricetta insalata Con Cavolfiori per 4 persone.

17/09/2019 - info@ricetteper.com