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Ricetta Insalata Boulangere |
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Ingredienti ricetta:
4 Fette - Pane Casereccio Raffermo
1 Spicchio - Aglio
4 - Pomodori Maturi E Ben Sodi
2 - Cipollotti
1 - Mozzarella Di Bufala
1 - Cetriolo
3 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine
1 Cucchiaio - Aceto Aromatizzato Al Pepe
Alcune Foglie - Basilico
- Sale
Preparazione ricetta:
Invece di tostare il pane potete farlo dorare nell`olio e aggiungerlo caldo all`insalata. Togliete la crosta al pane, tagliate la mollica a cubetti e fateli tostare sotto il grill ben caldo del forno. Sfregate con l`aglio l`interno della insalatiera poi mettete lo spicchio in una ciotola unite l`olio, l`aceto e una presa di sale. Emulsionate e lasciate riposare. Pulire i cipollotti e affettateli molto sottili gambo compreso. Tagliate a cubetti la mozzarella e a spicchi i pomodori. Sbucciate il cetriolo e affettatelo. Riunite nell`insalatiera verdure mozzarella e pane, aggiungete qualche foglia di basilico spezzettata e il condimento senza l`aglio. Mescolate con cura e servite subito per evitare che il pane diventi molle.
Categoria: Insalate
Ingrediente principale:
Pomodori
Ricetta insalata Boulangere per
4
persone.
Preparazione: 10 minuti. Cottura: 5 minuti.
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Ricette
