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Ingredienti ricetta:
2 - Cipolle Bianche Rosse
1 - Arancia Sugosa
1 - Peperone Verde Grande
100 grammi - Olive Nere
- Senape
1/2 - Limone (succo)
- Olio D`oliva
1/2 Cucchiaino - Zucchero
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Preparate questa insolita insalata sbucciando due cipolle bianche e dolci e tagliandole ad anelli sottili. Prendete ora l`arancia, togliete la buccia e anche la pellicina bianca tra spicchio e spicchio tagliandola con un coltellino affilatissimo. Pulire il peperone verde dai semi e dai filamenti e tagliatelo a striscioline sottili. Mettete tutti gli ingredienti in una terrina e aggiungete le olive nere snocciolate e condite con una emulsione fatta con mezzo cucchiaino di senape, il succo di mezzo limone, olio, sale, pepe e mezzo cucchiaino di zucchero. E` un piatto di origine araba molto consumato in Medio Oriente: unica sostituzione č il miele con lo zucchero.
Categoria: Insalate
Ingrediente principale:
Cipolle
Ricetta insalata Araba per
4
persone.
Preparazione: 30 minuti.
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