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Ricetta Insalata Alla Greca (4) |
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Ingredienti ricetta:
200 grammi - Pomodorini Ciliegia
150 grammi - Insalatina Riccia
120 grammi - Formaggio Feta
100 grammi - Insalata Cicorino
- Insalata Rucola
2 - Uova
4 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine
2 Cucchiai - Aceto Di Vino Bianco
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Mettete a rassodare le uova: lasciatele bollire per 10 minuti, quindi raffreddatele sotto l`acqua corrente. Mondate il cicorino e l`insalata riccia, poi lavateli e sgocciolateli con cura. Fate lo stesso, a parte, con la rucola. Lavate i pomodorini, ma lasciateli interi. Tagliate a dadi il formaggio. Disponete in un piatto da portata i due tipi di insalata, mescolandovi pomodorini e feta. Sgusciate le uova sode, tagliatele a spicchi e disponetele al centro del piatto. Completate quindi con le foglie di rucola. Preparate il condimento, emulsionando 4 cucchiaiate di olio con 2 di aceto, pepe e sale, poi condite in presenza dei commensali, in tavola.
Categoria: Insalate
Ingrediente principale:
Pomodorini Ciliegia
Ricetta insalata Alla Greca (4) per
4
persone.
Luogo: Grecia. Preparazione: 20 minuti.
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Ricette
