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Ricetta Insalata Ai Carciofi |
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Ingredienti ricetta:
3 - Carciofi
1 - Sedano Piccolo
1 - Carota
50 grammi - Formaggio Parmigiano
1 1/2 - Limoni
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Pulire i carciofi, tagliarli a metą e privarli del fieno. Tenerli per 1/2 ora in acqua fredda acidulata con il succo di limone. Mondare il sedano e la carota. Affettare finemente i carciofi, irrorarli con mezzo limone e salarli. Unire le carote a julienne e il sedano affettato. Salare, pepare e condire con 4 cucchiai di olio. Cospargere con il parmigiano a scaglie.
Categoria: Insalate
Ingrediente principale:
Carciofi
Ricetta insalata Ai Carciofi per
4
persone.
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