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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Nasello
1 - Carota
1 Gambo - Sedano
3 - Uova
2 - Limoni
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Pulire e lavate il nasello, fatelo lessare in un court-bouillon fatto con una carotina, un pezzetto di sedano, sale, fettine di limone. Fate rassodare le uova, sgusciatele, tritatele finemente. Disponete su un piatto da portata il nasello, tagliato a filetti, contornate con le uova tritate. A parte emulsionate l`olio con sale, pepe, succo di limone e un po` di prezzemolo tritato. Condite con questa salsina il pesce e servite come antipasto
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Nasello
Ricetta insalata per
4
persone.
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Ricette
