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Ricetta Indivia Ripiena Di Olive E Capperi |
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Ingredienti ricetta:
2 Cespi - Insalata Belga (indivia)
80 grammi - Olive Verdi Snocciolate
30 grammi - Capperi
- Prezzemolo Tritato
50 grammi - Pangrattato
- Aglio
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Lavate i cespi d`insalata e lasciateli interi. Senza asciugarli completamente adagiateli in una padella e fateli insaporire in due cucchiai d`olio e uno spicchio d`aglio, sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa 15 minuti. In un tegamino a parte fate colorire in un cucchiaio d`olio il pangrattato e mezzo spicchio d`aglio. Mescolando velocemente aggiungete le olive tagliate a rondelle, i capperi dissalati e il prezzemolo tritato. Eliminate l`aglio. Con questa farcia imbottite i cespi di indivia, allargando le foglie e cercando di ricomporre la forma originaria. Sistemateli in una teglia spennellata d`olio, cospargeteli con il pangrattato. Gratinate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti. Servite.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Insalata Belga (indivia)
Ricetta indivia Ripiena Di Olive E Capperi per
4
persone.
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Ricette
