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Ricetta Indivia Ripiena Al Forno |
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Ingredienti ricetta:
4 Cespi - Insalata Belga (indivia)
100 grammi - Formaggio Parmigiano Grattugiato
100 grammi - Formaggio Emmenthal
1 - Mozzarella
2 - Cipolle Bianche
1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato
100 grammi - Speck (o Pancetta Affumicata)
4 Cucchiai - Pangrattato
5 Cl - Vino Bianco Secco
50 grammi - Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Affettate finemente le cipolle, quindi ponetele in una padella con la metà del burro e fatele dorare bagnandole con il vino bianco. Nel frattempo lavate e dividete a metà ogni cespo di indivia eliminando qualche foglia interna e svuotando un poco il torsolo. Grattugiate grossolanamente l`emmenthal raccogliendolo in una terrina. Unite il parmigiano grattugiato, il pangrattato e la mozzarella tritata. Mescolate per amalgamare il tutto. Salate, pepate e profumate con il prezzemolo tritato. Distribuite il composto al centro delle mezze indivie, quindi avvolgete ciascuna in una fetta di speck fermandola con uno stuzzicadenti. Ponete le indivie in una pirofila imburrata e distribuitevi sopra il rimanente burro a fiocchetti. Cuocetele in forno caldo a 190 gradi per mezz`ora circa, fino a quando saranno leggermente gratinate.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Insalata Belga (indivia)
Ricetta indivia Ripiena Al Forno per
4
persone.
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Ricette
