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Ricetta Indivia E Patate Gratinate

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Insalata Belga (indivia) 700 grammi - Patate 125 grammi - Formaggio Groviera Grattugiata 1 Bicchiere - Panna 2 - Tuorli D`uovo 40 grammi - Burro - Noce Moscata - Sale


Preparazione ricetta: Bollire le patate e intanto far appassire l`indivia mondata e lavata in 20 g di burro; dopo di che tritarla. Passare le patate allo schiacciapatate e lavorarle a fuoco basso con 2/3 della panna e 1 tuorlo. Incorporarvi 80 g di groviera, quindi insaporire con sale e noce moscata. Stendere il purč in 1 pirofila imburrata e versarvi sopra l`indivia e l`altro tuorlo stemperato nella panna rimasta. Cospargere col resto della groviera grattugiata e far dorare in forno caldo.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Insalata Belga (indivia)
Ricetta indivia E Patate Gratinate per 4 persone.

20/09/2019 - info@ricetteper.com