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Ricetta Indivia Belga Gratinata

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 600 grammi - Insalata Belga (indivia) 120 grammi - Formaggio Emmenthal 1 Ciuffo - Prezzemolo 1 - Cipollina 2 Cucchiai - Olio D`oliva 1 Noce - Burro - Sale


Preparazione ricetta: Levate il torsolo a ogni cespo di indivia, levate le foglie esterne quindi lavatela. Fate sciogliere in un tegame una noce di burro con due cucchiai d`olio e mettetevi a rosolare la cipollina affettata. Quando ha preso un leggero colore unite l`indivia. Fatela insaporire poi unite il prezzemolo tritato. Coprite e fate cuocere per una mezz`ora. Quando č abbastanza tenera, regolate di sale e pepe e continuate la cottura a recipiente scoperto per una decina di minuti. Imburrate una pirofila, disponetevi l`indivia belga, coprite con l`emmenthal grattugiato, mettete alcuni fiocchetti di burro e passate in forno a gratinare per un quarto d`ora.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Insalata Belga (indivia)
Ricetta indivia Belga Gratinata per 4 persone.

27/05/2019 - info@ricetteper.com