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Ricetta Indivia Belga Gratinata |
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Ingredienti ricetta:
600 grammi - Insalata Belga (indivia)
120 grammi - Formaggio Emmenthal
1 Ciuffo - Prezzemolo
1 - Cipollina
2 Cucchiai - Olio D`oliva
1 Noce - Burro
- Sale
Preparazione ricetta:
Levate il torsolo a ogni cespo di indivia, levate le foglie esterne quindi lavatela. Fate sciogliere in un tegame una noce di burro con due cucchiai d`olio e mettetevi a rosolare la cipollina affettata. Quando ha preso un leggero colore unite l`indivia. Fatela insaporire poi unite il prezzemolo tritato. Coprite e fate cuocere per una mezz`ora. Quando č abbastanza tenera, regolate di sale e pepe e continuate la cottura a recipiente scoperto per una decina di minuti. Imburrate una pirofila, disponetevi l`indivia belga, coprite con l`emmenthal grattugiato, mettete alcuni fiocchetti di burro e passate in forno a gratinare per un quarto d`ora.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Insalata Belga (indivia)
Ricetta indivia Belga Gratinata per
4
persone.
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