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Ricetta Imbrogliata Di Carciofi |
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Ingredienti ricetta:
8 - Carciofi
2 - Uova
2 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato
50 grammi - Burro
2 Cucchiai - Olio D`oliva
4 Cucchiai - Latte
1 - Limone
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Pulire i carciofi eliminando le parti dure, le punte e la peluria interna. Tagliateli a spicchi sottili e teneteli in acqua acidulata con il succo di limone. In una larga padella antiaderente, scaldate l`olio e fatevi rosolare i carciofi, salandoli. Quando saranno dorati, unite il burro, le uova sbattute con due pizzichi di sale, poi il formaggio grattugiato, il latte e regolate di sale e pepe. Mescolate velocemente, quindi fate cuocere finché le uova si saranno rapprese e si sarà formato un impasto morbido e filante: l`imbrogliata è pronta.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Carciofi
Ricetta imbrogliata Di Carciofi per
4
persone.
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