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Ricetta Hamburger Al Burro

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Ingredienti ricetta: 600 grammi - Carne Di Vitello Magra 1 - Panino 1 - Uovo Intero 10 Cl - Panna - Sale - Noce Moscata 1 Cucchiaino - Prezzemolo Tritato 40 grammi - Strutto Di Burro 30 grammi - Burro 10 Cl - Fondo Marrone


Preparazione ricetta: Macinate il panino, dopo averlo lasciato a mollo in acqua e spremuto, insieme con la carne di vitello, aggiungete l`uovo, la panna montata, il sale, un po` di noce moscata e il prezzemolo, amalgamate bene, ricavate dall`impasto 4 o 5 polpettoni e fateli friggere lentamente da ambo le parti nello strutto di burro in modo da farli dorare bene. Aggiungete al liquido della frittura residuo il fondo, cuocete a fuoco debole, montate con il burro freddo e scolate. Quando č l`ora di servire, versate sugli hamburger il sugo cosė ottenuto.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Vitello
Ricetta hamburger Al Burro per 4 persone.

14/12/2018 - info@ricetteper.com