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Ricetta Hamburger Alle Erbe (2) |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Carne Di Vitello Tritata
100 grammi - Prosciutto Cotto Magro
30 grammi - Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Fetta - Pancarrè
1 - Uovo
1 - Limone
1 - Trito Di Erbe Aromatiche
- Latte
- Pangrattato
- Olio Per Friggere
1 Grattatina - Noce Moscata
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Nutriente e appetitoso, diventa molto leggero eliminando la panatura e cuocendo gli hamburger con pochissimo olio in una padella antiaderente. Eliminate la crosta al pancarrè e fatelo ammollare in poco latte, poi strizzatelo; tritate il prosciutto; spremete il limone e tritate metà della scorza (solo la parte gialla). In una ciotola riunite la carne, il prosciutto, il pane, il parmigiano. le erbe aromatiche, succo e scorza di limone e l`uovo. Mescolate bene in modo da amalgamare gli ingredienti, salate, pepate e insaporite con una grattatina di noce moscata. Dividete il composto in 4 parti uguali e preparate gli hamburger con l`apposito utensile. Immergete nel pangrattato gli hamburger di vitello in modo da ricoprire bene entrambe le parti. Fate scaldare l`olio in una padella e friggetevi gli hamburger 5 minuti per parte. Servite caldi.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta hamburger Alle Erbe (2) per
4
persone.
Luogo: Stati Uniti.
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