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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Carne Di Manzo
80 grammi - Strutto
2 - Cipolle Grandi
20 grammi - Paprica Dolce
- Sale
1/2 Cucchiaino - Cumino
1 Spicchio - Aglio
500 grammi - Patate
1 - Peperone Rosso
1 - Peperone Verde
2 - Pomodori
- Per La Pasta:
80 grammi - Farina
1 - Uovo
- Sale
Preparazione ricetta:
Lavate e asciugate la carne e tagliatela a piccoli pezzi. Rosolate nello strutto le cipolle tritate, cospargetele di paprica e mescolate bene. Unite i pezzi di carne e fate rosolare da ogni parte, salate, aggiungete il cumino, l`aglio finemente tritato e bagnate con un poco d`acqua. Coprite e lasciate cuocere a fuoco lento. Se occorre, aggiungete altra acqua. Quando la carne comincerà a farsi tenera, aggiungete le patate, i peperoni sbucciati privati dei semi e tagliati a strisce e i pomodori tagliati a pezzetti. Coprite il tutto con acqua e continuate la cottura fino a quando le patate non saranno cotte. Con la farina, l`uovo e il sale preparate la pasta. Stendetela su foglia sottile e con le mani infarinate formate degli gnocchetti che aggiungerete allo spezzatino. Quando verranno a galla, il gulasch sarà pronto. Servitelo ben caldo.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Manzo
Ricetta gulasch per
4
persone.
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Ricette
