Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Gubana

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 125 grammi - Gherigli Di Noci 30 grammi - Mandorle Pelate 70 grammi - Uvetta Sultanina - Vino Marsala 60 grammi - Pinoli 35 grammi - Cedro Candito 30 grammi - Arancia Candita 40 grammi - Pangrattato 50 grammi - Burro 1 - Limone 1 - Arancia 2 - Uova - Zucchero - Cannella - Noce Moscata 700 grammi - Pasta Sfoglia


Preparazione ricetta: Specialità di Cividale del Friuli. Fare ammorbidire l`uvetta nel marsala. Nel mixer tritare finemente noci e mandorle, quindi unire la frutta candita, i pinoli, la scorza grattugiata degli agrumi, l`uvetta ben strizzata e i pinoli, e tritare ancora. Mettere l`impasto in una ciotola e unire il pangrattato (precedentemente soffritto nel burro fino a farlo schiumare), una buona grattugiata di noce moscata, un pizzicone di cannella in polvere e un cucchiaio di zucchero. Mescolare a lungo, quindi unire un tuorlo e il suo albume montato a neve. Stendere la sfoglia con il mattarello e ottenere un rettangolo alto circa 4 mm. Disporre il ripieno al centro, sul lato più lungo, e avvolgere la pasta su se stessa, dandole una forma a spirale. Porre la gubana sulla placca imburrata e infarinata, spennellarla con il tuorlo sbattuto e spolverizzarla di zucchero. Mettere in forno a 190 gradi per 45 minuti. Si può mangiare calda, ma fredda è più buona.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Noci
Ricetta gubana per 4 persone.

Luogo: Friuli. Luogo: Cividale Del Friuli.
18/08/2019 - info@ricetteper.com