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Ricetta Grossa Polpetta Di Manzo

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Carne Di Manzo Tritata 200 grammi - Prosciutto Cotto 200 grammi - Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 - Uova Intere 1 Ciuffo - Prezzemolo 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lavare il prezzemolo, la carota ed il sedano e tritarli finemente con il prosciutto; mettere il composto in una ciotola e aggiungervi il parmigiano, le uova ed il latte; salare e pepare. Avvolgere il composto in un foglio di carta stagnola messo doppio, arrotolare a forma di grosso salame, legare tutt`attorno con dello spago. Inserire il tutto a freddo in una casseruola, unirvi il vino bianco e mezzo litro di acqua circa. Porre la casseruola sul fuoco ed al momento in cui l`acqua andrÓ in ebollizione, chiudere con il coperchio. Lasciare cuocere per un`ora circa; spegnere la fiamma e lasciare raffreddare a casseruola chiusa. Servire freddo tagliato a fette.

Categoria: POLPETTE

Ingrediente principale: Manzo
Ricetta grossa Polpetta Di Manzo per 4 persone.

12/12/2018 - info@ricetteper.com