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Ricetta Gratin Di Zucchine E Carne

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Zucchine Piccole 500 grammi - Manzo Tritato 10 - Uova 2 - Cipolle Grandi 60 grammi - Pangrattato 20 grammi - Burro 2 Cucchiai - Olio D`oliva 1 Cucchiaino - Zucchero 1 Cucchiaino - Menta Secca - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lavate le zucchine, privatele delle estremità e tagliatele a dadini. pelate le cipolle e tagliatele a fettine sottili. Fate scaldare l`olio in una grande padella e fatevi rosolare le cipolle, mescolando con una spatola. Quando le cipolle sono dorate aggiungete la carne e fatela rosolare per tre minuti, schiacciandola con una forchetta. Cospargete di zucchero, aggiungete le zucchine, la menta, salate e pepate. mescolate, coprite e lasciate cuocere a fuoco dolce finché non rimane più liquido nella padella (circa trenta minuti). Mescolate ogni tanto. Lasciate raffreddare. Scaldate il forno a 140 gradi (termostato 4). Imburrate una grande pirofila, cospargetela con tre cucchiai di pangrattato. Rompete le uova in una terrina e sbattetele leggermente con una forchetta. Salate, pepate, versate nella padella e mescolate. Riempite la pirofila con la preparazione di zucchine e uova, versandola delicatamente a cucchiaiate. Cospargete la superficie con il pangrattato rimanente. Infornate e lasciate cuocere per quindici minuti, finché il gratin è dorato e le uova sono rapprese. Servite nella pirofila di cottura.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Manzo
Ricetta gratin Di Zucchine E Carne per 6 persone.

Preparazione: 25 minuti. Cottura: 60 minuti.
14/12/2018 - info@ricetteper.com